6 DE MAIG 2018

DIA DE LA MARE

PRIMERS

Amanida de brots de primavera, nous i rulo de cabra cremat
Creps farcits de tonyina i formatge brie amb tomaquet aromatitzat
Cucurutxo cruixent de carxofes laminades
Foie micuit amb cabell d'angel i reducció de Pedro Ximenez

Fideua de calamarcets i barreja de bolets
Pernil iberic i "coca de vidre"

SEGONS (brases)

Entrecot 300 grs. al gust
Secret de porc
Pollastre
Butifarra
Filet de porc
També a la brasa o al roquefort

Guarnicions
Patata al caliu i pabrots del Padró

Bacalla gratina amb all i oli d'all confitat
Cuixa d'anac confitat i salsa de gerds


MENU, PA VI POSTRES i CAFÈ
35,00€ Iva Inclòs

MENU INFANTIL
15,00€ Iva Inclòs

Macarrons o canelons - escalopa o pollastre - gelat o iogurt
 

MENU DIARI

Aquí podran veure cada dia de dimarts a divendres, dilluns tancat per descans, sempre i quant no sigui festiu, els menús diaris. Menús elaborats amb productes de mercat, amb una cuina i guisats tradicionals, amb ingredients de lo mes naturals i frescos, per que vostè pugui sentir-se com a casa seva sense que l’hi faci mal la butxaca.

Aquest menú esta estudiat de tal manera que tots els nostres clients puguin assaborir tots aquells plats que mes els hi be de gust tant per una dieta saludable com per una dieta alg mes restringida amb verdures, hortalisses, carns i peixos, al vapor, al foc lent, planxes, brases ... Tots els productes son frescos del dia del proveïdor a la cuina i de la cuina a la taula. I com no, tot ben servit i ates per els nostres professionals de sala, en el nostre meravellós menjador “EL CALIU”

Esperem la seva visita.

El nostre menú diari

M

PER PICAR

Plat de Pernil Ibèric al tall amb pa de coca 15,75€
Formatge manxec al oli de romaní 9,80€

PRIMERS

Amanida de brots de primavera, nous i rulo de cabra cremat
Amanida de llenties pardines amb salmó marinat a casa
Formatge fresc amb raïm vermella, maduixes i oli perfumat amb menta
Crema suau de porros i calamars en reducció i ou poché
Cucurutxo cruixent de carxofes laminades
Gaspatxo andalús amb la seva guarnició
Foie micuit amb cabell d'ángel i reducció de Pedro Ximénez
Graellada de verdures a la brasa i salsa de romesco
Amanida de l'hort
Macarrons a la bolonyesa
Fideuá de calamarcets i barretja de bolets
Mongetes del Ganxet saltejades amb cansalada

SEGONS

BRASES

Entrecot 400 grs. Al gust 2,00 Suplement
Bistec de vedella
Secret de porc
Pollastre
botifarra
Costelles i mitjanes de xai 2e Suplement
Filet ibèric amb compota de poma i reducció de P.Ximénez
També a la brasa o al roquefort.
Guarnicions
Patata al caliu i pabrots del Padró

PEIXOS

Daus de salmó amb pinya al pebre rosa i crema de rulo de cabra
Bacallà gratinat amb all i oli confitat
Tronc de bacallà fresc en escabetx d’ oli de pebre de Jamaica i espinacs frescos
Filet de turbot a la planxa amb verduretes saltejades al aroma de romesco 5 € Suplement/p>

CARNS

Cabrit al forn amb ceba, patates i xampinyons 6 € suplement
Galtes de porc estofades amb vi “ull de llebre” sobre coixí de Parmentier.
Peus de porc sense feina farcits de samfaina i "ceps" amb salsa de mores
Cuixa d'ànec confitat i salsa de gerds

POSTRES PA I BEGUDA

MENU DIARI 15,80€ IVA inclòs

Sangria de vi blanc o vi negre 12,75€

CAP DE SETMANA MENÚ INFANTIL 15,00 € Macarrons o canelons / escalopa o pollastre / gelat o iogurt ( 9,50 € MITG MENÚ)

Esta web utiliza cookies y otras tecnologías para que podamos mejorar su experiencia en nuestros sitios. aceptar